Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Reise ins schöne Sauerland

Genießen Sie ein exklusives „7-Gänge Fine Dining Menü“, das Ihren Gaumen verwöhnen wird.

Lassen Sie sich von den kulinarischen Expertisen unserer Küche überraschen und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse. Das Menü wird im stillvollen Ambiente des „Seppl's Esszimmer“ serviert.

Ziehen Sie sich nach dem Menü in eines unserer komfortablen Hotelzimmer zurück und lassen den Abend entspannt ausklingen. Am nächsten morgen erwartet Sie unser reichhaltiges Repetaler-Frühstücksbuffet, für einen guten Start in den Tag.

An folgenden Terminen findet die Reise statt:

26. April | 3. Juni | 29. November | 6. Dezember

Anreise am selben Tag

Das Menü

Aperos

Hausgebackenes Laugenbrötchen

Linsencreme

Schnittlauch-Chimichurri

Bärlauch Lachs

Sellerie / geräucherter Granny Smith / Trüffel

Jakobsmuschel

Erbse / Eigelb / Radieschen / Wermut

Der 1. Spargel

braune Butter / Dashi Hollandaise / Kerbel

Island Rotbarsch

Champignon / Feldsalat / Tofu

Zwiebelrostbraten vom Salzwiesenlamm

gefüllte Schalotte / Kartoffel / Artischocke und Paprika

Rhabarber in 2 Akten

I.

Zitronen Quarkbällchen

mit fermentiertem Rhabarber

II.

Leckereien vom Rhabarber

Tahiti Vanille / Sauerklee / Sorbet